Banana and date loaf (Eggless)

Written by on in Dessert
Banana and date loaf (Eggless)
Print

Banana and date loaf (Eggless)

Course: DesertDifficulty: Medium
Servings

12

slices
Prep time

20

minutes
Cooking time

1

hour 
Calories per serving

340

kcal
Cooling time

15

minutes
Total time

1

hour 

20

minutes

Enjoy this delicious and guilt free banana-date loaf.

Ingredients

  • 3 medium sized ripe banana

  • 1 1/2 cup whole wheat flour

  • 1/4 cup olive oil

  • 1/4 cup plain yoghurt

  • 1 tsp baking powder

  • 1/2 tsp baking soda

  • 1 tbsp vinegar

  • 1/2 tbsp cinnamon

  • 3/4 cup brown sugar

  • 2 tbsp pecans

  • 20 dates

  • 50ml water

  • Zest and juice of 1/2 lemon

Directions

  • Dry ingredients
  • In a bowl, mix the flour, baking powder, baking soda, salt and v
    cinnamon
  • Wet ingredients
  • In a separate bowl, add sugar, olive oil, vinegar and yoghurt. Beat it for about 2 minuted until well combined.
    Electric mixer or a hand blender may work best but you can also beat by hand with appropriate spoon.
  • Method
  • Line a loaf tin with parchment paper and pre-heat oven at 180 degree Celsius (or 356 degree Fahrenheit or gas mark 4)
  • Put the dates in a small sauce pan along with lemon juice and zest. Add measurement water and bring it to boil. Reduce the heat and simmer for 5 minutes until the dates are soft and pulpy. Switch off the heat and mash the mixture until it is cool. Leave it to cool.
  • Mash/blend the bananas to make a puree and keep it aside
  • Sieve the dry ingredients through into the wet ingredients mixture and mix well.
  • Fold in the roasted chopped pecans and reserve some for decoration
  • Spoon half of the banana cake mixture into the loaf tin
  • Spoon over the date puree and spread evenly
  • Add remaining banana cake mixture and level the surface
  • Scatter the reserved pecans on the cake mixture surface
  • Bake for 55-60 minutes in a pre-heated oven until risen and skewer inserted into the centre comes out clean
  • Leave to cool in the tin for 15 minutes. Loosen at the end and transfer to the cooling rack

Notes

  • Pecans can be replaced with walnuts

Recipe Card plugin by WPZOOM

Leave a comment

  1. Gente Que Presta Dinero Prestamos Personales Solo Con Dni Cooperativa De Credito Credito Particular Donde Hacen Prestamos Hacer Prestamos Por Internet Dinero Rapido Y Facil Prestamos https://financiamiento.store/milford-mi/ Credil Prestamos Te Presto Condiciones Prestamo Personal Necesito Un Prestamo Rapido

    Reply

  2. Cuanto Es El Interes De Un Prestamo Personal Prestamos Personales Faciles Presta Plata A Banca Prestamos Personales Credit Opiniones Prestamos Personales Por Internet 24 Horas Interes Por Prestamos Personales Prestamos En Linea https://financiamiento.store/ventura-ca/ Quiero Solicitar Un Prestamo Personal Pedir Credito Online Donde Dan Prestamos Personales Prestamos Rapidos Cuanto Es El Interes De Un Prestamo Personal

    Reply

  3. Prestamista De Dinero Urgente Lugares Donde Prestan Dinero Requisitos Para Solicitar Un Prestamo Personal Donde Pedir Prestamos De Dinero Prestamos Urgentes Y Rapidos Prestamos A Plazos Rapidos Intereses De Prestamos Personales https://creditorapido.space/riverton-wy/ Intereses Personales Credito 24 Horas Creditos Pequenos Online Prestamos Baratos Online

    Reply

  4. Credito De 300 Prestamistas De Dinero Rapido Tipos De Interes Para Prestamos Personales Prestamos Personales Simulador Creditos Y Prestamos Personales On Line Prestamos Urgentes Por Internet Mas Credito Prestamos Urgentes Online Prestamos Por Semana Solicitar Dinero Rapido Y Facil https://financiamiento.store/sweetwater-fl/ Te Presto Dinero Rapido Solicitud De Prestamo De Dinero Prestamos Con Nomina Credito De Prestamos Individuales Prestamo Linea Personal

    Reply

  6. Donde Es Mejor Pedir Un Prestamo Personal Prestamo De Dinero A Interes Prestamos A Pagar Por Mes Prestamos Personales Con Nomina Quien Presta Plata Prestamos Para Pagar A Plazos Prestar Dinero Online Comparador De Prestamos Requisitos Para Pedir Un Prestamo Personal Prestamos Personales Urgentes https://creditorapido.space/pasco-wa/ Mini Creditos On Line Terminos De Credito

    Reply

  7. Credito Personal Que Cuenta Es Paginas De Prestamos En Linea Prestamista Prestamos Con Credito Prestamos Personales En Linea Conseguir Prestamo Personal Prestamistas Urgentes Donde Pedir Prestamos De Dinero https://financiamiento.store/rancho-cordova-ca/ Prestamos Pequenos Online Credito 300 Euros Prestamos Personales Faciles Solicito Un Prestamo Urgente Nuevos Prestamos Personales

    Reply

  8. Donde Prestan Dinero Urgente El Credito Solicitud De Credito O Prestamo Interes Credito Personal Donde Solicitar Prestamos Personales Mejores Prestamos En Linea https://prestamoenlinea.store/brownsville-tx/ Creditos De 300 Euros Rapidos Prestamos Express Por Internet Mini Prestamos Tasa De Interes Prestamos Personales Prestamos 24h

    Reply

  9. Paginas De Prestamos Solicitar Prestamo Rapido Online Prestamos En Un Dia Minicreditos Prestamos Con Veraz Prestamos Rapidos Nuevos Comparador De Prestamos Online Prestamo Familiar Prestamos Cortos Y Rapidos Dinero Privado https://dinerorapido.space/coralville-ia/ Obtener Un Prestamo Personal Tasas Creditos Personales Busco Prestamo Personal Consultar Credito Personal

    Reply

  10. Prestamos A Plazos Prestame Dinero Solicitar Credito Credito Personal Interes Mas Bajo Microprestamos Quien Presta Dinero Urgente Companias De Prestamos Personales Creditos Personales Con Dni Microcredito https://creditorapido.space/los-alamitos-ca/ Como Se Calcula Un Prestamo Personal Mejores Condiciones Prestamo Personal

    Reply

  11. Prestamos Personales On Line Urgente Minicreditos Rapidos Online Prestamos Dineo Web Credito Entidades De Prestamos De Dinero https://dinerorapido.space/omaha-ne/ Prestamos Rapidos Creditos Financieros Personales Buscar Prestamos Rapidos Empresas De Prestamos De Dinero Rapido Credito Rapido Web

    Reply

  12. Necesito Un Credito Prestamos Accesibles Como Conseguir Un Credito Rapido Dinero Rapido Creditos Personales Por Internet Micro Prestamo Online https://dinerorapido.space/eagle-pass-tx/ Donde Me Pueden Prestar Dinero Facil Y Rapido Pedir Credito Creditos De Dinero Prestamos Personales Confiables

    Reply

  13. Donde Puedo Pedir Un Prestamo Facil Y Rapido Solicitar Credito Online Oficina De Prestamos Personales Todo Prestamos Simulador Prestamos Personales Por Internet Prestamos De 300 Euros Rapidos Credito Consumo https://dinerorapido.space/council-bluffs-ia/ Prestamos Rapidos Para Pagar A Plazos Paginas De Prestamos Personales Tasa Prestamos Personales Al Credito Mini Prestamos Urgentes

    Reply

  14. Comparador De Prestamos Comparador Creditos Para Prestamos Personales Necesitas Dinero Nosotros Te Prestamos Creditos De Dinero Rapidos Simulador Prestamos Donde Puedo Adquirir Un Prestamo Personal Mini Prestamos Urgentes Online https://financiamiento.store/battle-creek-mi/ Prestamos De Dinero Rapido Y Seguro Micro Prestamos Rapidos Donde Puedo Sacar Un Credito Facil Y Rapido Solicitud De Dinero

    Reply

  15. Bancos De Prestamos Personales Calcular Prestamo Creditos Online 24 Horas Requisitos Para Prestamos Personales Empresas De Prestamos Donde Pedir Prestamos De Dinero https://financiamiento.store/west-warwick-ri/ Financiamiento Prestamo Capital Privado Prestamos De Dinero Con Bajo Interes Prestamos Con Poco Interes Oferta De Prestamo

    Reply

  17. Prestamos En Cuotas Online Creditos Por Internet Prestamos Personales Confiables Para Pedir Un Credito Rapido Prestamos Con Tarjeta De Credito Online Consultar Credito Personal Prestamos Personales Sin Bancos Donde Prestan Dinero Rapido Quiero Un Prestamo Personal Rapido https://prestamoenlinea.store/hallandale-beach-fl/ En Donde Prestan Dinero Rapido Mejores Prestamos

    Reply

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *